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.Torta salata con zucca e salsiccia
Una velocissima ricetta dell’ultimo minuto per il 31 ottobre. Vi hanno invitato a una serata di Halloween e non volete arrivare a mani vuote? Vostra figlia/ figlio vi ha pregato all’ultimo momento di preparare una merenda di Halloween per i compagni e avete pochissimo tempo a disposizione?
Ecco la ricetta che fa per voi. Si prepara in pochissimo tempo, piace a tutti e alla sua realizzazione potranno partecipare anche i cuochini.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia biologica,
500 g zucca sbucciata e tagliata a dadini (io ho usato quella Hokkaido)
300 g di salsicce,
2 scalogni, olio evo (io usato quello Dante).
Vi occorreranno anche:
una teglia a forma di zucca,
formine assortite di Halloween,
pennarelli alimentari (optional.)
In una padella antiaderente fate soffriggere lo scalogno tagliato a pezzettini in un po’ d’olio. Togliete il budello alla salsiccia e tagliatela a pezzettini. Fatela rosolare insieme allo scalogno. Quando è colorita aggiungete la zucca e fate cuocere per una decina di minuti con un coperchio. Se si asciuga troppo aggiungete 2-3 cucchiai d’acqua. Quando è cotta togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Imburrate e infarinate una teglia a forma di zucca e sistematevi dentro il primo cerchio di pasta sfoglia pressando bene in modo che prenda la forma. Mettete il ripieno tiepido e poi coprite con il secondo cerchio. Pressate bene per fare aderire i bordi. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 25 minuti.
Con i rimasugli della pasta i piccoli cuochini si potranno divertire a fare biscottini salati con le formine di Halloween.
Quando la torta è pronta, sformatela e rovesciatela e se vi sembrasse troppo chiara dal lato di sotto (quello della decorazione), spennellatela d’olio e passatela in forno caldo per una decina di minuti, fino a quando non sarà dorata.
Una volta fredda i cuochini potranno divertirsi a decorarla con i pennarelli alimentari e i biscottini salati.
Fonte: littlekitchenworld.it
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Torta salata con zucca e salsiccia16 ottobre 2016 |
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